在中专学习水利工程专业，学生可以选择以下专业：

水利水电工程：

学习水利工程建设的基本原理、设计与施工技术等。

水利水电工程管理：

侧重于培养学生在水利水电工程中的管理能力，包括工程造价、施工组织管理等。

水务管理：

主要学习城市供水、排水、污水处理等方面的管理知识和技术。

工程测量：

培养学生掌握测量学的基本理论和方法，能够在各种工程中从事勘测设计、施工及运营阶段的测绘工作。

工程造价（水利工程方向）：

培养掌握水利工程造价管理和施工组织管理的高等技术技能型人才。

水利工程运行与管理：

专注于水利水电工程的运行、调度、维护和管理。

水利水电建筑工程：

涉及水利水电枢纽及其建筑物的规划、设计、施工、管理和科研。

测绘地理信息技术 、 工程测量技术专业：

提供地理信息系统和测量方面的知识。

道路与桥梁工程技术专业、 电气自动化技术专业、 环境工程技术专业：

这些专业提供与水利工程相关的其他技术知识。

建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业，以便在未来的学习和工作中取得更好的发展。