山东高考的考试科目包括 6门，分别是语文、数学、外语以及考生自主选择的3门普通高中学业水平等级考试科目。具体科目如下：

语文 、 数学、 外语：

每科卷面满分分值均为150分，总分450分。

文科综合或 理科综合：

包括政治、历史、地理、物理、化学、生物六科中自选3科。文科综合卷面满分分值为240分，理科综合卷面满分分值为240分。

基本能力测试：

卷面分值为100分，以考生卷面得分的60%计入高考总分。

因此，山东高考文考包括语文、数学、外语以及政治、历史、地理中的任意三科。总分为750分。