广东高考的外语语种有以下几种：

英语：

作为广东高考的必考科目之一，英语在广东的使用非常普遍。英语科目总成绩由笔试成绩和英语听说考试成绩组成。

日语：

在广东高考中，日语是除英语外的第二外语选择之一，选择日语的考生相对较多。

俄语：

俄语也是广东高考的可选科目之一，但选择的考生较少。

德语：

德语同样是广东高考的可选科目，选择的考生数量较少。

法语：

法语也是广东高考的可选科目之一，选择的考生较少。

西班牙语：

西班牙语也是广东高考的可选科目之一，选择的考生数量较少。

此外，广东地区还使用一些少数民族语言，如粤语（包括广府话、客家话、潮汕话等），但这些少数民族语言并不是高考的正式语种。

建议：

英语：由于英语是必考科目且使用广泛，建议大多数考生选择英语。

日语：对于希望选择第二外语的考生，日语是一个较为流行的选择。

其他外语：俄语、德语、法语和西班牙语虽然选择人数较少，但如果有特殊兴趣或需求，也可以考虑。

希望这些信息对你有所帮助。