要开船，可以选择以下专业：

航海技术：

主要学习航海学、船舶知识、船舶操作技能、海上通信等方面的知识和技能，是从事船舶驾驶和导航工作的必备专业。

轮机工程：

主要学习与船舶轮机相关的生产制造、操作与维护、运营管理以及科技开发等方面的内容，毕业生可以胜任船舶机电设备的安装、调试、故障诊断、维修养护等技术工作和管理工作。

船舶与海洋工程：

主要学习船舶设计制造、船舶运输、海岸工程等方面的知识和技能，适合希望从事船舶制造和运营的学生。

航海管理：

主要学习财务管理、市场营销、物流管理等方面的知识和技能，适合有志于从事船舶管理工作的学生。

船舶管理：

主要学习船舶的日常管理和运营，包括船员管理、船舶维护、航运计划等。

电子电气工程：

主要研究船舶电子电气设备的工作原理、构造、设计等方面的基本知识和技能，涉及电气技术、电子技术、控制技术、计算机控制及其网络技术等领域，常用于船舶运输业进行海上作业。

港口航道与海岸工程：

专注于港口和海岸工程的设计、施工与管理。

国际经济与贸易：

学习国际贸易的基本理论和实务，适合从事船舶运营和物流管理。

财务管理：

学习财务管理的知识和技能，适合从事海事相关企业的财务管理工作。

建议根据个人兴趣和职业规划选择其中一个专业进行深入学习。同时，考取相关证书，如船长证、轮机长证等，将进一步提高就业竞争力。