安徽高考文科包括以下学科：

语文：

测试学生的阅读理解、写作和古诗文鉴赏能力。

文科数学：

侧重于基础的代数、几何、三角等知识，注重逻辑思维和运算能力。

外语：

通常包括英语以及其他可能的小语种，测试学生的词汇量、语法知识、阅读理解和写作能力。

文综：

包括思想政治、历史和地理学科，侧重于考察学生的综合知识掌握和运用能力。

这些科目共同构成了安徽文科高考的主要内容。