山东艺术学院（简称山艺）的专业设置涵盖了艺术、音乐、设计、戏剧等多个领域。以下是山艺的一些主要专业：

音乐学院

作曲与作曲技术理论

音乐学

音乐表演（演唱、管弦乐器演奏、中国乐器演奏、钢琴演奏）

美术学院

绘画（包括中国画、油画、版画等方向）

雕塑

中国画

美术学（师范类方向）

美术学

视觉传达设计

环境艺术设计

产品设计

服装设计与工程

书法学

摄影

人物形象设计（化妆美容设计）

戏剧学院

戏剧影视导演

戏剧学

播音与主持艺术

戏剧影视文学

舞台美术

设计学院

公共事业管理

艺术设计

视觉传达设计

环境艺术设计

产品设计

服装设计与工程

书法学

摄影

人物形象设计（化妆美容设计）

文化事业管理（韩语秘书、旅游与酒店管理）

表演艺术（模特表演）

影视多媒体技术（媒体制作）

装潢艺术设计

信息管理与信息系统

计算机科学与技术

物流管理

国际经济与贸易

作曲与作曲技术理论

英语

电子信息工程

舞蹈学院

舞蹈表演（包括古典舞、现代舞、民族舞等）

其他专业

现代音乐

工艺美术

工商管理类（文化产业管理、公共事业管理等）

这些专业涵盖了艺术、音乐、设计、戏剧等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。