大学专业的划分时间通常有以下几种情况：

入学时选择专业：

有些大学可能会在学生入学时就要选择专业，学生需要在这个阶段做出决定。

第一年学习通识课程后再确定专业：

有些大学可能会在学生入学后的第一学年学习通识课程，然后在第二学年根据学生的兴趣和能力确定专业。

第二年进行专业选择：

在某些国家，大学可能会在第二学年进行大规模的专业选择过程，以确保学生有足够的时间了解各个专业并做出明智的选择。

大类招生，大二时分流：

有些大学实行大类招生政策，即在大一的时候进行大类培养，两个专业上相同的课程，一般是在大二的时候分成具体的专业，再根据不同专业的培养方案进行培养。这种专业一般会在大一下学期或者大二上学期进行分流。

大一结束时选择专业：

有些大学一般在大一结束时，根据学生个人兴趣、发展期望、社会需求等，再根据所属学院所有专业中任选专业，实行“前期趋同，后期分流”大类培养模式。

综上所述，大学专业的划分时间因学校和国家的不同而有所差异，常见的时间安排包括入学时选择专业、第一学年学习通识课程后确定专业、第二学年进行专业选择以及大类招生后大二时分流。建议学生在选择学校和专业时，详细了解所在学校的具体政策和时间安排，以便做出最适合自己的选择。