学中餐可以选择的专业主要有以下几个：

中餐烹饪专业

培养目标：培养具有较系统的从事烹饪专业相关岗位的基础知识和综合职业素养，能从事中式热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等相关技术岗位工作的全面发展的高素质技术技能人才。

主干课程：包括烹饪原料及初加工、中餐基本功训练、中式面点基础、烹饪营养与卫生、烹饪工艺学、面点工艺学、中餐烹调技术、餐饮企业运营与管理、中式面点技术果酱画与盘饰制作等。

就业方向：面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理等工作。

烹饪工艺与营养专业

专业介绍：主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。

开设课程：包括《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》等。

职业面向：所属专业类包括中式烹调师、中式面点师等职业资格证书或技术领域。

酒店管理专业中的烹饪方向

专业特点：提供全面的中餐烹饪技能培训，包括刀工、烹调技巧、食材搭配等方面的学习，注重实践教学，提供实习机会。

短期速成班

适合人群：如果学习中餐只是为了日常生活所需，选择短期速成班就足够了，可以通过周末兴趣班或餐饮特色班进行学习。

金典总厨、大厨精英等专业

适合人群：如果想拥有一份薪资优厚稳定的工作，选择这些专业是比较适合的，因为只有经过长时间的不断实操练习，才能练就精湛的烹饪技艺。

创业课程

适合人群：如果想创业，可以选择创业课程，经过几个月的集中练习，就可逐渐掌握烹饪技艺与开店创业技巧。

根据以上信息，选择适合的专业主要取决于你的学习目标、兴趣以及职业规划。如果你希望从事专业的烹饪工作，并且希望有稳定的职业发展，那么中餐烹饪专业或烹饪工艺与营养专业都是不错的选择。如果你对创业感兴趣，可以选择创业课程。如果学习中餐只是为了日常生活所需，短期速成班可能更适合你。