2019高考外语包括以下几种：

英语：

这是最常见的也是高考生选择最多的外语科目。

俄语：

自2021年5月起，俄语成为高考外语之一。

日语：

自2013年起，日语成为高考外语之一。

德语：

自2019年起，德语成为高考外语之一。

法语：

自2018年起，法语成为高考外语之一。

西班牙语：

自2018年起，西班牙语成为高考外语之一。

考生可以根据自己的实际情况和未来目标院校专业的要求情况选择报考其中一种外语科目。