以下是一些大学的养鸡专业方向：

养殖学：

研究动物养殖的科学原理、养殖技术和养殖管理，包括品种选择、饲养管理、生产系统设计等。

畜牧学：

研究畜牧动物的生理学、遗传学、繁殖学、营养学和疾病防控。

养禽学：

专注于家禽（如鸡、鸭、鹅等）的养殖技术、繁殖管理、饲养营养等方面的研究。

畜牧兽医：

涉及动物医学和动物科学，适合有意从事养鸡业的技术和经营人员。

动物科学：

包含动物遗传学、动物营养学、动物繁殖学、兽医科学等，为养殖业提供基本理论知识和技能。

市场营销：

虽然不直接与养鸡相关，但了解市场营销对于经营养鸡场非常重要。

畜禽智能化养殖专业：

这是一个专科专业，旨在培养掌握畜禽饲养管理、养殖场环境控制基本知识，具备畜牧业设施与机械检修维护、饲料生产与加工、畜禽饲养管理能力的高素质技术技能人才。

动物药学：

主要研究动物药理学、药物学、化学、制剂学等方面的基本知识和技能，涉及动物药品的生产、检验、分析、营销、管控等。

动物防疫与检疫专业：

涉及动物疫病的预防、控制和检疫，对于养鸡场来说，这是确保鸡群健康的重要专业。

特种动物养殖技术专业：

研究特定种类动物的养殖技术，可能包括一些特殊的养鸡技术。

一些在畜牧业领域排名较高的大学包括：

中国农业大学

华中农业大学

浙江大学

四川农业大学

南京农业大学

华南农业大学

这些学校的相关专业在学科评估中表现优异，提供良好的教育和培训资源。