以下是一些开设扎染专业的大学：

山东科技大学艺术学院：

自2017年起开设扎染课程，将扎染这一“非物质文化遗产”融入学校教育和学生生活。

河南开放大学：

提供蜡染扎染体验课，让学生亲身体验这一传统纺织印染手工艺。

武汉纺织大学：

设有扎染相关专业。

东华大学：

在纺织与染色领域享有盛誉，有扎染方向的专业。

苏州大学：

设有扎染专业。

江南大学：

提供扎染课程。

西安工程大学：

设有扎染专业。

大连工业大学：

设有扎染专业。

天津工业大学：

设有扎染专业。

中原工学院：

设有扎染专业。

湘西民族职业技术学院：

专业名称为民族服装与服饰（扎染），该专业被提及为全国职业院校民族文化传承与创新类示范专业点。

建议：

东华大学和 江南大学在纺织与染色领域享有盛誉，是学习扎染的优选院校。

山东科技大学艺术学院和 河南开放大学注重实践体验，适合对扎染有浓厚兴趣的学生。

湘西民族职业技术学院作为全国示范专业点，在民族文化传承方面具有独特优势。