陕西院校数学专业排名如下：

西安交通大学：

全国排名第14位。

西北农林科技大学：

全国排名B+级。

西北工业大学：

全国排名B+级。

西安建筑科技大学。

西安工业大学。

西安科技大学。

延安大学。

陕西理工大学。

西安文理学院。

宝鸡文理学院。

咸阳师范学院。

陕西师范大学。

西北大学。

长安大学。

西安电子科技大学。

陕西科技大学。

西安工程大学。

建议：

西安交通大学和 西北农林科技大学在全国和省内均有很高的排名，是数学专业学生的优选。

西北工业大学在多个排名中均表现优异，特别是在工程和科技领域。

西安建筑科技大学和 西安工业大学在建筑和相关工程领域有较强实力。

延安大学和 陕西理工大学在地区内具有较好的教学和研究水平。

西安文理学院和 宝鸡文理学院等地方性院校也提供了不错的数学专业教育。

这些排名综合了不同来源的数据，具有一定的参考价值。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业。