江西体育高考考生可以选择报考以下大学：

南昌大学

江西师范大学

江西财经大学

江西理工大学

江西中医药大学

江西科技师范大学

江西警察学院

江西工程学院

江西应用科技学院

华东交通大学

井冈山大学

赣南师范大学

宜春学院

上海体育大学

武汉体育学院

北京体育大学

成都体育学院

福建师范大学

华中师范大学

华东师范大学

湖南师范大学

这些大学涵盖了体育教育、运动训练、休闲体育等多个体育相关专业，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议考生在报考前仔细了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出最佳选择。