茶学专业主要学习以下内容：

农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能：

包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等。

茶树栽培育种：

学习茶树的培育与采摘，根据土壤、气候条件选择合适的茶树品种，进行科学的修剪、施肥等。

茶叶生产加工：

包括对茶叶进行晒青、杀青、焙干等加工处理。

茶叶审评检验：

学习茶叶等级进行审评鉴定。

茶的综合利用：

研究茶叶的多种用途和深加工。

营销与贸易：

包括茶叶的对外出口贸易和中国茶文化的宣传推广。

茶文化学：

深入研究中国数千年的茶文化历史，包括古代文人墨客的茶诗茶画、各民族独特的茶俗风情、茶礼在现代社交中的运用等。

经济管理与营销：

学习茶叶的市场调研、品牌推广、销售策略等商业化运作方面的知识。

实验与实践技能：

包括新品种选育、种苗繁育、机械化加工、茶叶审评与品质检验、茶叶经营与销售、茶文化等方面的实验和实践。

专业方向：

部分高校按茶艺茶道、茶文化经济、茶文化与贸易等专业方向进行培养。

茶学专业的学习内容涵盖了从茶叶的种植、加工到销售、文化推广等各个环节，旨在培养具有综合素质和专业技能的高素质复合型人才。毕业生可以在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。