山东新高考需要的书籍包括以下几种：

语文

2019版部编版人教版高中语文【必修+选择性必修】共5本。

数学

人教版高中数学A版和人教版高中数学B版。除潍坊地区使用人教版高中数学B版外，其他地区都使用人教版高中数学A版。

英语

人教版高中英语（2019新版）。

思想政治

统编版思想政治课本，由人民教育出版社出版。

历史

统编版历史课本，由人民教育出版社出版。

物理

沪教版高中物理课本，以及人教版高中物理。除济南使用鲁科版高中物理外，其他地区都使用人教版高中物理。

化学

由人民教育出版社或山东科学技术出版社出版。

生物

由人民教育出版社或山东科学技术出版社出版。

地理

由人民教育出版社或中国地图出版社出版。

此外，所有考生还需要以下参考书籍：

《山东省普通高校招生填报志愿指南》：分本科和专科两本，适用于所有参加高考的考生。

建议：

具体使用哪个版本的教材，建议以当地教育部门或学校的通知为准，因为教材版本可能会有更新或调整。

除了教材之外，参加高考的学生还需要关注各类参考书籍和期刊，以便及时获取最新的高考信息和备考资料。