山西职教高考类目包括以下几类：

机械类专业

机械设计制造及自动化

机械电子工程技术

电子信息类专业

电子信息工程技术

电子商务

通信工程技术

计算机类专业

计算机应用技术

软件技术

航空运输类专业（如空中乘务、高铁乘务）

计算机辅助设计与制造

数字媒体技术应用

多媒体技术

计算机平面设计

现代通信技术应用

通信运营服务

物联网技术应用

工商管理类专业

会计学

市场营销

国际贸易

医学类专业

医药学

护理学

设计类专业

环境艺术设计

产品艺术设计

视觉传播设计

财经类专业

会计

财务管理

审计

税务

综合类科目

语文

数学

英语

专业理论

专业技能

综合面试

职业适应性测试

计算机应用基础

物理/化学/生物（根据专业要求）

政治/思想品德（部分考试）

这些类目涵盖了多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。具体的科目设置和考试要求可能会根据山西省的教育政策和考试大纲有所调整，建议考生关注山西省教育考试院的最新公告以获取最准确的信息。