中专火警专业，通常称为消防专业，主要学习以下内容：

火灾预防

学习如何通过建筑设计、材料选择、安全设施配置等方面减少火灾发生的可能性。

对易燃易爆物品的管理和储存，以及人员进行消防安全教育和培训。

灭火救援

掌握各种灭火方法和技术，如使用水枪、泡沫、干粉等灭火剂。

救援技巧，如破拆、搜救、医疗急救等。

消防安全管理

涉及对建筑物、公共场所、工业设施等的消防安全检查和评估。

确保符合消防安全标准，并学习制定和实施消防安全管理制度。

消防设备操作与维护

学习消防设备的工作原理、操作方法和日常维护保养，如消防车、消防泵、消防栓、消防梯、个人防护装备等。

消防法规与政策

了解和掌握消防法规与政策，解读和应用这些法规，参与制定和改进相关政策。

专业技能

包括消防燃烧学、化工安全技术、消防制图、消防法规、建筑防火设计原理、灭灾对策学、消防给水排水工程、消防防排烟工程、灭火救援、消防队伍管理、消防设备工程技术、防火防爆技术等。

实践操作

消防设备安装、运行、维修、检测等实际操作技能。

此外，根据不同的专业方向，还可能包括以下课程：

智慧消防：学习智能消防系统的设计、安装和运行管理。

消防工程施工与预算：学习消防工程的施工方法、工艺和预算编制。

火灾风险评估：学习火灾风险评估的方法和步骤，进行火灾风险评估。

森林消防：学习森林火灾的预防、扑救和指挥等知识和技能。

这些课程旨在培养学生具备从事消防工作的基本理论和实际操作能力，毕业后可以从事消防技术与工程研究、开发、施工、管理、设备维护等多种岗位。