冶金专业英语专业主要学习以下内容：

冶金工程的基本专业英语词汇：

学生需要掌握与冶金工程相关的英语词汇，包括炼铁、炼钢、连铸等各个环节的专业术语。

阅读和理解能力：

学生应能够阅读和理解冶金及相关行业的英文文献，及时掌握国外相关领域的发展动态和新技术。

听、说、读、写、译的能力：

课程注重培养学生的英语应用能力，包括听、说、读、写、译等方面的技能，使学生能够进行专业的英语交流和文献翻译。

现场操作的英文翻译能力：

学生需要具备将现场操作的英文资料翻译成中文的能力，以及将汉语专业文章翻译成英文的初步能力。

科技英语的翻译方法：

通过学习，学生应熟悉科技英语的翻译方法，提高翻译技巧和分析难句的能力。

英文学术论文的撰写：

课程还涉及英文学术论文的撰写，帮助学生提高学术写作能力。

专业英语的听、说、读、写、译的综合应用：

通过系统的学习和训练，学生应能够自如地运用冶金专业英语知识，进行专业的英语交流和文献翻译。

综上所述，冶金专业英语专业旨在培养学生掌握冶金工程领域的英语应用能力，包括专业词汇、阅读理解、翻译技巧和学术写作等方面，以适应国际化发展和专业工作的需求。