山西大学的艺术类专业包括但不限于以下几个：

戏剧影视文学

音乐表演

音乐学

作曲与作曲技术理论

舞蹈编导

环境设计

绘画

美术学类（包括美术学、绘画、雕塑）

视觉传达设计

书法学

设计学类

产品设计

请注意，专业设置可能会有变动，建议以山西大学最新公布的数据为准。