扬州大学，特别是其文学院，在培养作家方面有着悠久的历史和显著的成绩。60多年来，文学院不仅培养了大量博士、硕士研究生和本科生，而且其中不乏蜚声中外的专家学者，以及获得“茅盾文学奖”、“鲁迅文学奖”的著名作家和评论家。毕飞宇，尽管他现在是南京大学教授，但也是扬州大学培养出来的著名作家。

这些信息表明，扬州大学在培养作家方面有着显著的贡献，虽然无法给出具体的作家数量，但可以肯定的是，扬州大学培养出了众多在文学界有重要影响的作家。