高考601分可以选择的大学范围较广，包括211工程院校、其他重点院校以及普通本科院校。以下是一些具体的大学及其最低录取分数：

211工程院校

中央财经大学：最低录取分数为601分，应用经济学为“双一流”建设学科。

中国政法大学：最低录取分数为601分，法学专业享有极高声誉。

中山大学：最低录取分数为601分。

华东师范大学：最低录取分数为601分。

厦门大学：最低录取分数为601分。

北京邮电大学：最低录取分数为617分。

其他重点院校

西南交通大学：最低录取分数为600分。

哈尔滨工程大学：最低录取分数为601分以上。

西安外国语大学：最低录取分数为601分以上。

上海海事大学：最低录取分数为601分以上。

安徽大学：最低录取分数为601分。

天津工业大学：最低录取分数为600分。

浙江工商大学：最低录取分数为601分。

华东政法大学：最低录取分数为601分。

中央戏剧学院：最低录取分数为601分。

上海政法学院：最低录取分数为601分。

中国人民大学（苏州校区）：最低录取分数为601分。

普通本科院校

陕西师范大学：2023年高考601分能上的学校。

北京林业大学：最低录取分数未明确提及，但601分可以考虑。

深圳大学：最低录取分数为601分。

苏州大学：最低录取分数为601分。

华中师范大学：最低录取分数为577分。

西南大学：最低录取分数为577分。

华北电力大学（保定）：最低录取分数为597分。

南京农业大学：最低录取分数为599分。

中国地质大学（北京）：最低录取分数为601分。

北京工业大学：最低录取分数为601分。

中国海洋大学：最低录取分数为601分。

武汉理工大学：最低录取分数为601分。

东华大学：最低录取分数为601分。

建议

根据自己的兴趣和专业选择：不同大学的专业优势和就业前景各不相同，建议根据自己的兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。

考虑地域因素：有些大学可能在特定省份的录取分数线较低，可以综合考虑地域因素，选择离自己较近的大学。

关注大学的综合排名和学科建设：除了分数，还可以参考大学的综合排名和学科建设情况，选择综合实力较强的大学。

希望这些信息对你有所帮助，祝你高考顺利，考入理想的大学!