高考使用日语可以报考的大学和专业非常广泛，以下是一些具体的例子：

综合性大学

清华大学：提供顶尖的科研资源，不设外语语种限制。

北京大学：人文社科类专业强大，日语专业师资力量雄厚。

浙江大学：教育部直属的综合性全国重点大学，有日语专业。

上海交通大学：国家“985工程”“211工程”“世界一流大学”建设高校，有日语专业。

语言类大学

北京外国语大学：外语人才的摇篮，日语专业细分众多方向。

上海外国语大学：语言类专业的佼佼者。

广东外语外贸大学：提供丰富的外语教育资源和实践机会。

师范类院校

北京师范大学：外国语言文学学科强，日语专业培养大量教育人才。

华东师范大学：依托上海国际化优势，与日本高校交流密切。

其他专业院校

大连外国语大学：专业的外国语大学，日语专业实力强。

黑龙江大学：设有日语专业。

天津外国语大学：提供多语种教育，日语专业有良好基础。

建议

查看招生简章：每个学校的招生政策可能会有所不同，建议考生查看具体学校的当年招生简章，了解是否有特殊要求或限制。

发挥语言优势：日语高考考生应充分发挥自己的语言优势，选择与之相关的专业，如文学、语言学、历史学、教育学、经济学、管理学、法学、理学、工学、农学、医学等。

多方面了解：可以通过学校官网、招生网站、教育论坛等渠道，获取更多信息，以便做出更明智的选择。

总之，高考使用日语可以报考的大学和专业种类繁多，考生应根据自身兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。