爱丁堡大学的人类学专业涵盖了多个研究领域，主要包括：

社会人类学：

研究人类社会、文化和社会结构，包括亲属关系、性别、发展和宗教等方面。

考古学：

研究古代文明和历史，适合对古代文化和社会感兴趣的学生。

生物科学：

包括解剖学、生化学、生态学、遗传学、免疫学、微生物学等，适合对生命科学感兴趣的学生。

环境科学：

关注环境问题的研究和解决方案，适合对环境问题和研究感兴趣的学生。

社会学：

研究社会结构、人类行为和社会变迁，适合对社会行为和社会结构感兴趣的学生。

这些专业提供了丰富的课程内容和研究机会，适合不同兴趣和职业目标的学生。建议学生在选择专业时，仔细了解各个专业的课程设置和研究方向，以便找到最适合自己的领域。