江苏省和广东省都将法语作为高考外语之一。

江苏省

江苏省是最早实行将法语列入高考的省份之一。

高考法语的难度和要求相当于欧洲语言学习统一标准的B1等级。

广东省

广东省的中学多语种教育发展不均，法语开设地较少，但仍有学校将法语作为兴趣课或高考科目。

建议：

江苏省的学生如果对法语有兴趣，可以选择将法语作为高考外语之一。

广东省的学生如果所在学校提供法语课程，也可以考虑将法语作为高考外语。