湖北省高考的考试科目包括 全国统一高考科目和普通高中学业水平选择性考试科目。具体科目设置如下：

全国统一高考科目

语文

数学

外语（考生可从英语、俄语、日语、德语、法语、西班牙语中选择一个语种）

普通高中学业水平选择性考试科目（俗称“X”科目）：

首选科目（1门）：考生可在物理和历史中选择1门

再选科目（2门）：考生可在思想政治、地理、化学、生物学中选择2门

此外，体育作为选择性考试的一部分，考生也需要参加。

考生总成绩由全国统考的语文、数学、外语科目成绩和考生选择的3门普通高中学业水平选择性考试科目成绩组成，满分750分。其中，全国统考科目每科满分150分，以原始分计入总成绩。

建议考生在报名前仔细了解当地的考试政策和规定，避免误报科目或不足报科目导致失分。