高考日语考生在选择专业时，存在一些限制。以下是一些主要受限的专业类别：

军事、国防和公共安全等特殊专业：

这些专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考此类特殊专业。根据教育部的规定，除特殊院校（专业）外，高校不得对报考非外国语言文学类专业的考生作统考外语语种限制。

其他语言类专业（除日语外）：

部分学校的外语专业对日语有限制，日语考生不能报除日语以外的其他语言类专业。例如，山东师范大学规定英语（公费师范生）和外国语言文学类（英语）只招收英语语种考生。

与英语相关性强的专业：

计算机、软件、翻译、对外经贸等专业，有些大学会限制英语语种，日语考生需要谨慎报考。

传媒、国际关系、外交类专业：

这些专业通常涉及国际交流、文化传播等领域，需要考生具备良好的英语沟通能力，因此通常不接受日语考生。

部分医学、法学专业：

这些专业涉及大量的专业术语和国际交流，通常需要考生具备较高的英语水平，因此通常不接受日语考生。

中外合作办学类专业：

这类专业通常要求学生具备良好的英语能力，因此日语考生需要谨慎报考。

需要注意的是，虽然上述专业存在限制，但并不是所有学校都会对日语考生完全关闭大门。具体限制情况还需参考各高校的《招生章程》和招生简章，因为不同学校和专业可能有不同的要求。因此，建议高考日语考生在填报志愿前，仔细查阅相关高校的招生信息，以确保选择最适合自己的专业。