嵌入式就业可以学习以下专业：

计算机科学与技术：

提供编程、算法、数据结构等基础知识，适合转行到嵌入式、人工智能和物联网领域。

电子信息工程：

涉及传感器技术、网络通信等，是物联网领域的关键技术领域，适合转行到物联网和嵌入式领域。

自动化专业：

自动化专业的知识对于嵌入式系统的设计和控制至关重要，适合转行到嵌入式领域。

通信工程：

掌握各种网络协议与标准，包括MQTT、CoAP以及HTTP等，适合物联网领域的数据交换和通信。

物联网工程：

直接关联物联网领域，涉及嵌入式系统、网络通信、数据处理与分析等，适合物联网领域。

机械专业：

机械专业的学生可以通过学习嵌入式软件设计，将机械与嵌入式系统结合，适合转行到嵌入式领域。

微电子专业：

对硬件比较熟悉，适合从事嵌入式开发。

控制专业：

具有自动控制背景的人适合嵌入式系统的控制方面。

计算机体系结构：

偏硬件，适合对硬件要求较高的嵌入式开发。

计算机软件与理论：

偏向于软件，学起来相对轻松一些。

计算机技术与应用：

偏向于工程应用。

电气工程或电子工程：

嵌入式系统通常需要与电路设计、电机驱动、传感器技术、嵌入式计算机等相关技术进行整合，因此，具有这些背景的人会更容易理解这些技术，并能在硬件设计方面提供更好的支持。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时在校期间积极学习相关课程和技能，积累实践经验，以便更好地适应嵌入式行业的需求。