在福建省，以下是一些就业前景较好的专业：

医学类专业

临床医学

护理学

药学

信息技术类专业

计算机科学与技术

软件工程

网络工程

电子商务类专业

电子商务

网络营销

机械类专业

机械设计制造及其自动化

机械工程

金融类专业

金融学

财务管理

建筑类专业

建筑学

土木工程

教育类专业

学前教育

师范类专业

会计学专业（特别是厦门大学）

电气工程及其自动化专业

法学类专业

这些专业在福建省内有着较好的就业前景，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，结合个人的兴趣和职业规划，同时考虑行业的发展趋势和市场需求，以获得更好的职业发展机会。