开封体育高考项目主要包括以下几类：

身体素质项目

100米跑

800米跑

立定跳远

原地推铅球（男生5公斤，女生4公斤）

5米三向折回跑

专项技术项目

田径（除100米、800米外）

篮球

排球

足球

乒乓球

武术

体操

游泳

羽毛球

网球

射击

跳水

建议考生根据自身特长和兴趣选择适合的体育项目进行报考，并认真准备相应的考试项目，以提高通过率。