徐州高考公办专科院校包括以下几所：

江苏建筑职业技术学院

简介：

江苏建筑职业技术学院是江苏省属公办专科层次普通高等学校，前身是中国人民解放军基建工程兵第三技术学校，现为国家示范性高职学院、国家优质高职院校等。

王牌专业：建筑装饰工程技术、建筑工程技术、供热通风与空调工程技术、机电一体化技术、工程造价、软件技术等。

徐州工业职业技术学院

简介：

徐州工业职业技术学院直属江苏省，是一所全日制公办普通高等院校。

王牌专业：高分子材料工程技术、电气自动化技术、机械制造及自动化、应用化工技术、物联网应用技术等。

徐州幼儿师范高等专科学校

简介：

徐州幼儿师范高等专科学校直属江苏省，是江苏省唯一一所大专层次幼儿教师的幼儿师范专科学校。

王牌专业：学前教育、特殊教育、体育教育等。

徐州生物工程职业技术学院

简介：

徐州生物工程职业技术学院是一所公办全日制普通高等学校，隶属于江苏省。

王牌专业：动物医学、园林技术、畜牧兽医、宠物医疗技术等。

江苏安全技术职业学院

简介：

江苏安全技术职业学院是一所省属公办全日制普通高等学校，以安全生产、安全监测、安全评估等方向为主。

王牌专业：安全技术与管理、安全智能监测技术等。

九州职业技术学院

简介：

九州职业技术学院是一所位于江苏省徐州市的民办高校，但根据提供的信息，它也是一所公办院校。

建议：

江苏建筑职业技术学院和 徐州工业职业技术学院在全国同类院校中排名靠前，综合实力强劲，王牌专业鲜明，是考生和家长优先考虑的选择。

徐州幼儿师范高等专科学校和 徐州生物工程职业技术学院则在幼儿教育和生物工程领域具有明显优势，适合相关专业的学生报考。

江苏安全技术职业学院则在安全生产领域具有独特的优势，适合对安全工程和技术管理感兴趣的学生。

希望以上信息对广大考生和家长有所帮助，选择适合自己的院校和专业，实现升学目标。