截至2024年，全国开设乌克兰语专业的大学中，排名前三的学校如下：

上海外国语大学：

在乌克兰语专业全国院校排行榜中排名第一，乌克兰语专业的软科等级为A+。

大连外国语大学：

在乌克兰语专业全国院校排行榜中排名第二，乌克兰语专业的软科等级为B。

天津外国语大学：

在乌克兰语专业全国院校排行榜中排名第三，乌克兰语专业的软科等级为B。

此外，北京外国语大学在2021年本科乌克兰语专业排行榜中雄居榜首，但在2024年的排名中并未提及。

建议：

如果优先考虑学校声誉和教学资源，上海外国语大学是最佳选择。

如果关注就业前景和软科等级，大连外国语大学和天津外国语大学也是不错的选择。

对于历史底蕴和外交资源，北京外国语大学也值得考虑，尽管其排名在2024年未明确列出。