营养学博士的就业前景整体上是 较好的，具体就业方向包括：

诊所和医院

负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。这些工作通常在医院、社区健身中心或保健机构进行。

餐饮服务业管理

公共营养师可以加盟到餐饮服务管理行业中，负责食品的安全、卫生和成本经济地预备和配送。他们的工作地点包括医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。

科研院所和教学

植物营养学博士和硕士可以在相关的科研院所、高等学校、国家机关管理部门及公司企业从事教学、科研、技术、管理与规划等工作。

医疗卫生单位

医学营养专业的毕业生可以在各级医疗卫生单位、食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业从事膳食营养的评价、管理和指导工作。

社区和食品企业

他们可以在社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。

动物营养和植物营养

动物营养专业的博士和硕士可以在饲料企业、畜禽水产育种企业、养殖企业以及畜禽水产品深加工企业从事科研或产品开发等工作。

建议

市场需求：随着中国社会生活水平的提高，人们对营养的重视程度不断增加，营养师的就业机会也在不断增加。

专业认证：考取相关的营养师认证可以提升就业竞争力。

持续学习：营养学是一个不断发展的领域，持续学习和更新知识是保持职业竞争力的关键。

综上所述，营养学博士具有多样化的就业方向和广阔的发展前景，是一个值得考虑的职业选择。