烟台高考理科的科目包括：

语文：

所有学生必考，满分150分。

数学（理）：

所有学生必考，满分150分。

英语：

所有学生必考，满分150分。

物理：

理科学生必考，满分110分。

化学：

理科学生必考，满分100分。

生物：

理科学生必考，满分90分。

因此，烟台高考理科生需要考试的科目包括语文、数学（理）、英语、物理、化学和生物，总分为750分。

建议学生在选择文理科时，可以根据自己的兴趣和特长来进行选择。