淮安体育高考的主要项目包括以下几类：

身体素质项目

100米跑

800米跑

立定跳远

原地推铅球

5米三向折回跑

辅助技术项目（每所学校不同，考生只能选择一项）：

篮球往返运球单手低手投篮

排球传球垫球

足球定位球传准与颠球

体操预摆分腿腾越纵箱（男）或分腿腾越横箱（女）

专项技术项目（考生可在以下项目中任选一项）：

田径（除100米、800米外）

篮球

排球

足球

乒乓球

武术

体操

艺术体操

健美操

跆拳道

建议考生根据自身特长和兴趣，选择适合自己的项目，并进行针对性的训练，以提高体育高考的成绩。