大学专业等级中的B级表示中等偏上的专业。具体来说，B类专业在学术水平、师资力量、科研成果等方面表现良好，但可能不及最顶尖的A类专业。这些专业通常提供多样化的教育方向，以满足社会对不同专业人才的需求。例如，市场营销、会计学、土木工程等可以归类为B类专业。

专业等级B还可以进一步细分为B+和B-，其中B+代表中等偏上，而B-代表中等偏弱。在就业市场上，B类专业通常也具有一定的竞争力，尤其是对于那些有行业背景的专业。

综上所述，大学专业等级中的B级是一个相对较高的评价，表明该专业在学术和职业前景方面都有较好的表现，但可能不如最高等级的A类专业。