在福州，有几所高中和培训机构提供优质的日语高考课程，以下是一些值得推荐的选择：

福州城门中学

特点：依托福州外国语学校教育集团，整合优势教育资源，自2020年秋季起开设新高一零起点日语班，面向全市招生。

福州左海中学

特点：以日语特色见长，2022届多位日语考生虽然学习日语的时间不长，但在日语高考中取得了优异成绩。

福州外国语学校

特点：建校以来以外语教学见长，英汉双语同时授课，具备丰富的外语教学资源和经验。

樱花日语培训学校

特点：提供多种选择的高考日语课程，课程特色包括时间灵活、中外教结合、小班授课、听说读写能力全面发展等。

花鸣教育

特点：福州地区专业日语培训机构，办学许可证上写有日语学科培训。

一飞外语

特点：注重教学品质，教师具有教资和留学背景，专业度高，注重提分效果，高考日语平均分常年较英语高出20分以上。

福州樱花国际日语

特点：隶属于新世界教育集团，提供全外教阵容、多媒体授课方式，开设包括日语口语、高考日语、考级和留学评估等服务。

福州IDIC小语种

特点：小班教学，老师优秀，适合零基础学习，提供考级日语和高考日语教学。

大东日语培训学校

特点：办学时间长，教学质量好，老师多为出国留学归来，提供从零基础到高级班课程。

福建师范大学日语系

特点：福建省唯一设有日语专业的高校，教学质量有保障，学习氛围浓厚。

福州大学外国语学院

特点：开设有日语专业，教学水平高，地理位置优越，交通便利。

福州新东方日语培训中心

特点：提供零基础到高级课程，小班教学，教学质量高。

福州外语学院日语系

特点：设有日语培训课程，涵盖多个方向，师资力量雄厚。

这些学校和培训机构在日语高考方面都有各自的优势，建议您根据学生的具体需求、学习基础和时间安排，选择最适合的机构进行学习。同时，也可以参考历年的高考数据和学员反馈，以获得更全面的了解。