口腔医学专业确实 学习解剖学，并且这是一门重要的基础课程。在口腔医学专业的课程中， 人体解剖学和 口腔解剖生理学都是必须掌握的内容。此外，该专业还涉及药物学、药物临床验证、齿科化学材料研究、生物力学、生理学、组织病理学、齿科器械评价、牙病预防及诊断治疗新技术、新方法等各个方面。

口腔医学专业的学习内容可以分为以下几个方面：

基础医学课程：

包括人体解剖学、组织学与胚胎学、生物化学、细胞生物学、生理学、医学微生物学、医学免疫学、病理学、病理生理学、药理学等。

临床医学课程：

包括诊断学、外科学、内科学、耳鼻咽喉头颈外科学等。

口腔医学专业课程：

包括口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔颌面医学影像诊断学、牙体牙髓病学、牙周病学、口腔粘膜病学、儿童口腔医学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔正畸学、预防口腔医学等。

实践性教学环节：

包括临床实习等，一般安排36-42周。

口腔医学专业培养的是从事口腔医疗和保健工作的通科医师，要求学生掌握基础医学和临床医学的基本理论知识和实验技能，较全面地掌握口腔医学专业各学科的基本理论知识和医疗技能，能够独立进行口腔科常见病、多发病的诊治和急、难、重症的初步处理。

综上所述，口腔医学专业不仅学习解剖学，而且解剖学是该专业的重要基础课程之一。