美术艺考可以选择的大学专业非常丰富，主要包括以下几个方向：

绘画

油画

版画

壁画

水彩画等

雕塑

雕塑艺术

公共艺术等

设计

平面设计

环境设计

工业设计

服装设计等

动画

动画设计

游戏设计

影视动画等

摄影

摄影艺术

影视摄影与制作等

书法

书法艺术

篆刻艺术等

美术学

美术史论

美术教育等

其他专业方向

建筑学

文物保护与修复

视觉传达设计

环境艺术设计

服装与服饰设计

数字媒体艺术

产品设计

公共艺术

工艺美术

戏剧影视美术设计

动画

影视摄影与制作等

这些专业方向涵盖了艺术、设计、摄影等多个领域，为艺考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向进行报考。