山东高考舞蹈专业主要包括以下几种：

舞蹈表演：

这是舞蹈专业中最常见的方向，侧重于表演技巧和表现力。

舞蹈编导：

培养具备舞蹈创作和编排能力的专业人才。

舞蹈学：

研究舞蹈的历史、理论、教学等方面，是舞蹈教育的理论基础。

舞蹈教育：

培养能够从事舞蹈教学和教育工作的专业人才。

航空服务艺术与管理：

结合舞蹈与航空服务，培养具备综合艺术素养和服务意识的专业人才。

流行舞蹈：

侧重于现代流行舞蹈的教学和表演，适应市场需求。

这些专业为舞蹈考生提供了多样化的选择，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业方向。建议考生在报考前仔细了解各院校的招生简章和专业设置，以便做出最佳的选择。