运动训练专业主要学习的运动项目包括：

冬季项目

速度滑冰

短道速滑

花样滑冰

冰球

冰壶

越野滑雪

高山滑雪

跳台滑雪

自由式滑雪（空中技巧、雪上技巧）

单板滑雪（平行大回转、U型场地）

冬季两项

夏季项目

射击

射箭

场地自行车

公路自行车

山地自行车

BMX小轮车

击剑

现代五项

铁人三项

马术

帆船

赛艇

皮划艇静水

皮划艇激流回旋

冲浪

蹼泳

滑水

摩托艇

举重

摔跤（自由式、古典式）

柔道

拳击

跆拳道

空手道

田径

游泳

公开水域游泳

跳水

水球

花样游泳

体操

艺术体操

蹦床

技巧

手球

曲棍球

棒球

垒球

足球（十一人制）

篮球

排球

沙滩排球

乒乓球

羽毛球

网球

橄榄球

高尔夫球

围棋

象棋

国际象棋

登山

攀岩

武术与民族传统体育项目

武术套路

武术散打

中国式摔跤

这些项目涵盖了冬季和夏季的多种竞技运动，以及武术和民族传统体育。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的项目进行深入学习。