贵州职校体育专业的学习内容主要包括以下几个方面：

体育科学理论：

包括体育理论、运动解剖学、运动生理学、运动心理学、教育心理学、运动训练学、运动管理学等。

运动技能：

学生将学习各种体育运动项目的基本技能，如田径、体操、篮球、排球、足球、武术、健美操等，并通过实践和模拟比赛来提高技术水平和比赛策略。

健康与运动科学：

涉及人体结构和功能、运动生理学、运动心理学、运动营养学等相关知识，了解运动对身体健康的影响，以及如何利用合适的运动和营养促进人体健康发展。

体育管理与组织：

学习体育组织的运行和管理，包括比赛组织、场地管理、人力资源管理等，了解如何规划和组织体育赛事，并学习与体育相关的法律和道德问题。

体育教育与大众体育推广：

学习如何设计和组织体育教育课程，并了解如何推广大众体育，鼓励更多人参与体育活动。

体育教育技术：

利用现代科技手段进行体育教学，包括使用电子设备、应用软件等进行运动数据分析和课堂教学辅助。

竞技体育：

培养掌握竞技体育的基础知识和基本技能，具有较高水平的专项运动技能和从事竞技体育运动的能力技术人才。

体育设施管理与经营：

掌握体育场地设备、器材用品的分类、功能、使用等方面的基本知识，能使用专门技术或设备，对运动场地和配套器材进行布置、安装、调试、维护、清洁和监管。

休闲体育服务与管理：

掌握运动人体科学、体育管理学、体育技术学科的基本知识，能指导大众进行科学的体育健身和休闲娱乐。

民族传统与武术：

学习民族传统武术和健身方法。

建议：

运动训练专业：适合热爱体育竞技、希望未来从事运动员或教练员工作的学生。这个专业对体能和技术要求较高，学习强度大，但能为学生在体育竞技领域打下坚实基础。

体育教育专业：适合希望在体育教育领域发展的学生。这个专业不仅涵盖体育教学的系统理论和方法，还会提供丰富的实践机会，帮助学生积累经验、提升教学能力。

体育管理专业：适合对体育产业的运营管理感兴趣，希望在体育商业领域发展的人。

休闲体育服务与管理专业：适合希望从事体育健身和休闲娱乐指导工作的人。

具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。