高考中的冷门理科专业主要包括以下几种：

地质工程：

以自然科学和地理学理论为基础，研究领域广泛，但就业环境较为严酷。

海洋学：

涵盖生物学、化学等基础研究，以及海洋资源开发利用，因其宽泛性成为冷门专业。

船舶工程技术：

培养海洋高级工程技术人员，就业方向包括船厂、海洋石油单位等，条件艰苦。

石油开采：

就业环境困难，基层工作工资低，为科学范畴中的冷门产业之一。

调查和工程测绘工程：

从事矿产资源调查，就业环境困难，需要长时间积累经验。

选矿工程：

技术要求高，就业方向宽，但需要时间获得好的待遇。

采矿工程：

研究矿床开采的理论和方法，由于基层就业环境成为冷门专业之一。

化学：

传统化学专业就业前景主要是科研，而化工类专业毕业后多到化工厂工作，工作环境一般。

环境科学与工程：

被称为朝阳产业，但毕业生就业前景堪忧，工资不高。

机械设计制造及其自动化：

早前是热门专业，但现在因工作强度和环境问题成为冷门。

地球物理学：

研究地球的内部结构、外部场和物理特性，是一个高度专业化的领域，毕业生在就业市场上相对需求较少。

光学工程：

研究光的传播、调控及应用，由于需要高度的理论学习和实验技能，相对较为冷门。

理论与应用力学：

物理学的一个分支，主要研究力学现象的基本规律以及在实际中的应用，成为了一个冷门但极具深度的专业。

古生物学：

研究古生物和古环境，就业机会相对有限。

矿物学、岩石学、矿床学：

研究地球的物质组成，普及度不高。

气象学：

研究大气现象，职业道路可能不如其他理学领域广为人知。

植物学：

相对于动物学，可能不那么吸引学生兴趣，但在生态保护等领域重要。

天体物理学：

涉及宇宙的起源、结构和演化，复杂性和数学要求高。

生物医学工程：

结合医学与工程技术，研究医疗器械和系统。

康复治疗学：

培养具有康复医疗与保健基本技能的专门人才。

城乡规划：

研究城市及乡村的规划、建设和发展。

这些专业虽然报考人数较少，但各有其独特的应用领域和就业前景。对于对特定领域有浓厚兴趣的学生来说，这些冷门专业可能提供更有针对性的学习和职业发展机会。建议考生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。