双一流大学是指世界一流大学和一流学科。具体到专业，以下是一些双一流大学的王牌专业：

北京邮电大学：

信息与通信工程

东华大学：

纺织科学与工程

华中农业大学：

园艺学

宁波大学：

信息与通信工程

北京大学：

经济学、法学、临床医学、哲学、化学专业等

清华大学：

计算机科学与技术、土木工程、材料科学与工程、电气工程自动化、金融、建筑学、电子信息科学类、工程力学（钱学森力学班）、水利水电工程、临床医学等

中国人民大学：

法学、经济学、哲学、文学、管理学、国际政治、汉语言文学、行政管理、计算机、历史学、会计学、宗教学、财政学、统计学、金融学等

南京信息工程大学：

大气科学

上海海洋大学：

水产学科

这些专业在各自领域内具有很高的学术水平和影响力，是这些双一流大学的重要支柱。建议学生在选择学校和专业时，可以优先考虑这些专业，以获得更优质的教育资源和更广阔的发展前景。