在魔兽世界70级怀旧服中，选择专业主要取决于你的职业需求、游戏风格和想要达到的目标。以下是一些建议：

锻造

推荐理由：锻造专业适合战士和盗贼，特别是想要在竞技场长期玩的玩家。锻造锤具有极高的属性，可以使战士双手锤昏迷四秒，效果非常好。此外，锻造专业还可以制作高质量的武器和装备，提升战斗力。

炼金术

推荐理由：炼金术师可以制作各种药剂和合剂，提高生存能力和输出能力。炼金专业在70级怀旧服中非常受欢迎，无论是治疗职业还是输出职业，都可以从中受益。

工程学

推荐理由：工程师可以制作各种有用的工程物品，如炸药和工程护目镜，提高战斗效率。工程学特别适合需要侦查和远程输出的职业，如猎人、法师和牧师。此外，工程师还可以制作一些独特的装备和饰品，提升自身属性。

附魔

推荐理由：附魔专业可以提升装备属性，制作各种附魔饰品和装备，增强角色的战斗力。附魔专业适合所有职业，特别是需要提升输出和生存能力的职业。

制皮

推荐理由：制皮专业可以制作战斗鼓等团队作用的装备，提升团队的整体战斗力。制皮专业在70级怀旧服中非常受欢迎，特别是对于需要高生存能力和团队辅助的职业，如圣骑士和牧师。

裁缝

推荐理由：裁缝专业可以制作各种高品质的装备，如冰霜暗纹套装，提升角色的输出和生存能力。裁缝还可以制作背包和其他实用物品，如魔法飞毯，这些都可以为角色带来实际的经济收益。

草药学

推荐理由：草药学允许术士采集草药并制作药剂和毒药，从而增强自己的战斗能力。这个专业对于需要持续治疗和增益的术士来说非常有用。

珠宝加工

推荐理由：珠宝加工可以制作出高价值的饰品和戒指，提升萨满的装备水平。如果财力允许，还可以选择制皮，以制作更高级的装备。

建议

如果你主要参与竞技场：锻造、炼金术、工程学和附魔都是不错的选择，这些专业可以显著提升你在竞技场中的生存能力和输出能力。

如果你主要参与团队副本（PVE）：炼金术、草药学、工程学和珠宝加工是必学的专业，这些专业能够显著提升你在副本中的输出能力和生存能力。

如果你希望全面发展：可以考虑学习炼金术、草药学、工程学、附魔和珠宝加工，这些专业不仅实用，而且能够提升你在各个方面的能力。

希望这些建议能帮助你做出更合适的专业选择。