江西应用技术职业学院在应用教育专业方面的排名如下：

水文与工程地质

工程测量技术

电子信息工程技术

数控技术

这些专业在2024年的排名中表现突出，尤其是水文与工程地质、工程测量技术和电子信息工程技术，这些专业在江西应用技术职业学院中具有较高的教学水平和就业前景。

建议：

选择专业时，可以优先考虑这些排名靠前的专业，以确保获得高质量的教育资源和良好的就业前景。

了解行业需求，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。