高三学生就餐时应注意以下几点：

早餐要吃好：

早餐是一天中最重要的一餐，应摄取足够的能量和营养，以保持上午的精力充沛。建议选择高纤维、低糖、高蛋白的食物，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、酸奶、水果等，避免过于油腻或糖分过高的食物。

午餐要吃饱：

午餐应丰富且营养均衡，包含足够的蛋白质、碳水化合物和蔬菜。建议选择热量适中、易消化的食物，如米饭、面条、鸡肉、鱼肉、蔬菜等，避免过于油腻或辛辣的食物。

晚餐要吃少：

晚餐应清淡且不宜过饱，以减轻疲劳感并保持晚间良好的复习状态。建议选择易消化、低热量、富含纤维的食物，如蔬菜沙拉、烤鱼、炒青菜等，避免过于油腻或难以消化的食物。

保持良好卫生习惯：

在食堂就餐时，学生应佩戴口罩、保持一米距离、洗手、红外测温、领餐、就餐，并在餐后有序离开食堂，注意保持1米距离。

合理搭配饮食：

高考期间饮食应均衡，每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶和豆类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。早餐、午餐和晚餐应合理搭配，保证营养均衡。

注意饮食安全：

避免食用任何形式的变质食物，以防食物中毒。家长应亲自选购食物，为孩子制作三餐，并注意食物的做法和孩子的体质。

保持饮水量：

高考期间天气炎热，考生应适当增加饮水量，以维持身体的水分平衡。建议饮用白开水，避免饮用功能性饮料。

定时定量进餐：

保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食和偏食挑食，有助于消化系统的正常运作。

通过以上建议，高三学生可以更好地安排饮食，保持良好的身体状态和精神状态，为高考做好充分的准备。