高级买手的专业选择应侧重于时尚、市场营销、供应链管理和财务分析等领域。以下是一些建议的专业和相关课程：

时尚买手专业 （如果国内大学提供的话）：这个专业主要学习服装营销管理、买手概论、买手技巧与采购、当代时尚概况、高级采购等课程。毕业生可以掌握从市场调研到商品采购、库存管理的全方位技能。

服装设计专业：

学习专业理论知识，有助于理解时尚趋势和商品选择。服装设计专业的学生具有深厚的审美与设计基础，能够迅速识别出具有设计感和市场潜力的款式，精准捕捉流行趋势。

时尚营销专业：

关注时尚风格，学习如何制定营销策略，培养国际时装营销技能。时尚营销专业的学生从商业发展的角度出发，掌握创新的国际时装营销技能，能够制定和执行有效的广告促销策略。

供应链管理专业：

拥有供应链资源，了解产品知识，有助于买手在采购环节发挥作用。供应链管理专业的学生了解从设计构思到成品生产的整个流程，能够合理安排生产周期和优化库存管理，从而有效控制成本和提升运营效率。

数据分析能力：

分析市场数据，预测趋势，对买手来说非常重要。数据分析能力可以帮助买手更好地理解市场动态，做出更精准的采购和销售决策。

财务管理知识：

理解财务运作，有助于买手在预算控制和利润最大化方面做出决策。财务知识包括财务报表分析、成本控制和预算管理等。

国际贸易专业：

具备国际贸易知识和外语能力，能够更好地理解国际市场的需求和趋势，进行跨国采购和销售。

市场营销专业：

掌握市场营销的基本理论和方法，能够进行市场调研、品牌推广和广告策划。

辅修课程：

金融财会、数据分析等，以增强买手在财务管理和市场分析方面的能力。

实践经验：

通过实习或参与时尚活动，积累实际操作经验。国际视野也很重要，学习国外先进的买手课程，如意大利马兰欧尼服装学院的Fashion Buyer专业。

语言能力：

英语或其他国际通用语言，有助于国际业务交流。

其他技能：

良好的沟通能力和团队合作精神，对时尚趋势的敏锐洞察力。

综上所述，高级买手应该选择与时尚、设计和市场营销相关的专业，并注重实践经验和技能的提升。同时，具备财务管理和市场分析的能力也是必不可少的。选择专业时，可以考虑国内开设的相关专业或国外先进的买手课程，以确保获得全面而深入的知识和技能。