高三学生的营养餐配比应当注重营养均衡，合理搭配各类食物，以满足身体和大脑的需求。以下是一些建议：

早餐

主食：可以选择小米粥、牛奶、豆浆、面包、馒头等，提供足够的碳水化合物和能量。

蛋白质：煮鸡蛋、牛奶、豆浆、瘦肉粥等，提供优质的蛋白质来源。

水果：水果是早餐的重要组成部分，可以提供维生素和矿物质。

午餐

主食：米饭、面条、杂粮等，提供足够的能量。

蛋白质：鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋等，提供高质量的蛋白质。

蔬菜：新鲜蔬菜、香菇、青菜、豆芽等，提供维生素和矿物质。

汤品：紫菜汤、番茄汤、蔬菜汤等，补充水分和营养。

晚餐

主食：粥、面条、杂粮等，易于消化，不会给肠胃造成负担。

蛋白质：鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋等，提供必要的蛋白质。

蔬菜：清炒蔬菜、凉拌蔬菜等，提供维生素和矿物质。

汤品：蔬菜汤、海带汤等，补充水分和营养。

加餐

坚果：如杏仁、核桃等，提供健康脂肪和蛋白质。

酸奶：补充肠道益生菌，促进消化。

水果：补充维生素和矿物质，增强免疫力。

考前饮食

保持规律：考试期间的饮食应与平时相仿，避免突然改变饮食习惯。

避免油腻：考试期间应避免油腻、辛辣、油炸等刺激性食物，以免影响消化和睡眠。

补充能量：可以适当增加一些高热量、高蛋白的食物，如坚果、酸奶、水果等，以补充能量。

以下是一个具体的每日营养餐配比示例：

早餐：

小米粥（100克小米） + 牛奶（230ml） + 荷包蛋（50克鸡蛋） + 馒头（1个）

午餐：

米饭（150克粳米） + 鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克） + 香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克） + 炝花菜

晚餐：

金银卷（面粉100克、玉米粉100克、麻酱、盐适量） + 清蒸鲜鱼（150克各种鲜鱼、植物油5克） + 蒜茸茼蒿（150克茼蒿、植物油5克、大蒜、味精、盐适量） + 青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米、味精、盐适量）

加餐：

水果（如苹果、香蕉等）或酸奶（150~250克）

请注意，以上建议仅供参考，具体饮食安排应根据学生的实际情况和口味进行调整。同时，建议定期进行身体检查，确保饮食搭配符合学生的健康状况。