城市工业专业，也称为工业工程专业，主要学习以下课程：

电工技术基础：

学习电路、电子技术、电力系统等基本知识。

机械设计：

学习机械系统的设计原理和方法，包括机械零件、机构、传动系统等。

运筹学：

学习优化决策方法，如线性规划、非线性规划、动态规划等。

系统工程导论：

学习系统分析、系统设计和系统管理的基本理论和方法。

管理学：

学习管理的基本原理、方法和技能，包括组织、领导、决策等。

市场营销学：

学习市场营销的基本理论和实践，包括市场分析、产品开发、营销策略等。

会计学与财务管理：

学习会计和财务管理的基本理论和方法，包括财务报表分析、成本控制、投资决策等。

管理信息系统：

学习信息系统的设计、实施和管理，包括数据库管理、数据挖掘、决策支持系统等。

此外，部分高校还会根据专业方向开设以下课程：

自动化制造系统：学习自动化制造系统的设计和运行。

基础工业工程设计：学习工业工程的基本设计方法和工具。

产品设计原理与方法：学习产品设计的原理和方法。

Auto CAD工程制图：学习使用AutoCAD进行工程制图。

系统预测与决策：学习系统预测和决策的基本方法。

生产计划与调度运作管理：学习生产计划制定和调度管理。

质量控制与质量管理：学习质量管理和控制的基本方法。

成本控制：学习成本控制的基本理论和方法。

工业产品造型：学习工业产品的外观设计和造型。

工效学：学习人体工程学和工效学的基本知识。

这些课程旨在培养学生掌握工业工程的基本理论和基本知识，具备分析和解决实际问题的能力，能够在工程、管理、科研和咨询等领域获得广阔的就业机会。