延安市的高考考点包括以下专业：

汽修维修专业

航空服务专业

城市轨道交通运输与管理专业

健康服务与管理专业

形象设计专业

电子技术应用专业

工业机器人应用与维修专业

计算机应用与维修专业

电子商务专业

美术绘画专业

幼儿教育专业

此外，延安职业技术学院提供以下专业：

园艺技术

森林和草原资源保护

畜牧兽医

油气储运技术

油气地质勘探技术

油气智能开采技术

油田化学应用技术

石油工程技术

煤炭清洁利用技术

发电厂及电力系统

建筑室内设计

建筑工程技术

建筑消防技术

工程造价

智能制造装备技术

请注意，专业设置可能会有变动，正式填报时需要以学校官网公布的数据为准。